terça-feira, 29 de dezembro de 2009

Fim de ano 2: Gemelli

PASSAGEM DE ANO “GEMELLI”

Cebolinha recheada com abóbora e queijo Gorgonzola redução de Vinho do Porto

Coração de alcachofra ao vapor de alho com cremoso de santola, emulsão de tomilho e limão

Espetadinha de vieiras, toucinho e louro, com salteado de radicchio, endívia, pinhões e passas

“Tortellone” crocante de cogumelos bravos, creme de trufa branca e queijo, rucola ao balsâmico

Crema de feijoca e salvia com foie grãs, trufa preta e molho de ostras

“Cotechino” de porco no pão com puré de lentilhas guisadas, molho de rábano e rabanete

“Sformato” de panettone ao limoncello,com semifrio de tangerina e chocolate preto

VINHOS em garrafa Magnum :
D,Berta Rabigato Reserva 2008-Douro branco
Torres dos Frades 2006- Alentejo tinto
Esporão Reserva 2007-Alentejo tinto

Preço 75 € por pessoa

incluído Champagne Mailly,(gran cru) ,ás 24.00hrs

Reservas 213952552 /934952552 reservas@augustogemelli.com

Rua Nova da Piedade,99 1200-297 Lisboa
Tlm +351934952553
E-mail: caetano@augustogemelli.com
Website: www.augustogemelli.com

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