Foi ontem que decorreu o Algarve Chefs Fórum em Tavira e contou com as presenças de : Henrique Sá Pessoa (Restaurante Alma), Nuno Diniz (York House Hotel), Miguel Rocha Vieira (Restaurante Costes, Budapeste, 1* Michelin), Joaquim de Sousa (Hotel The Oitavos), João Simões (Restaurante Unique), Hans Neuner (Hotel Vila Vita Parc) e Chefe Cordeiro (Altis Belém Hotel&Spa) que fizeram demonstrações de cozinha e pastelaria inspirados no atum e nos produtos da Ria Formosa.Bertilio Gomes, programador Gastronómico do ALLGARVE Gourmet conduziu todas as demonstrações, juntamente com o jornalista Vicente Themudo de Castro.
O momento alta foi certamente o desmanche ao vivo de um atum Albacora-
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