www.sommer.ptRua da Moeda, 1-K - Lisboa
Telefone: 213905558 / 910785558
Quem não acredita na ambição nunca terá sucesso, quem não acredita na glória nunca terá reputação… a Sara e o Pedro acreditaram e o efeito é: Restaurante Sommer!
Ao entrar neste espaço somos confrontados com dezenas de pormenores e detalhes arquitectónicos e decorativos que só favorecem a nossa visita: o grande balcão do bar em texturas, o alto e robusto armário de bebidas, o vidro que protege um varão com as várias garrafas de vinho, criando um efeito estético sublime.
O armário baixo na entrada, com as letras Sommer suspensas, cria um efeito único dando a ilusão de parede, separando assim a sala de jantar do bar. O Sommer é um local onde podemos parar para beber um dos trinta cocktails que este restaurante tem para oferecer. (5€)
Ao entrar na zona de refeições ficamos impressionados com as diversas ilusões criadas pelos vários elementos decorativos – os candeeiros suspensos sobre a enorme pestana de madeira.
Sentei-me à mesa para provar tudo o que tinha direito, mas rapidamente descobri que o menu de almoço é diferente do jantar, vou ter que voltar. Comecei a degustação: Salada de Queijo Fresco, Chutney de Manga e Gengibre, Tomate Cherry e Molho de Yogurte; Risotto de Espargos, Queijo de Cabra Gratinado e Aroma de Limão; Peito de Frango recheado com Farinheira, Puré de Batata e Maçã; Créme Brulée à Sommer e Mousse de Chocolate, tudo equilibrado e harmonioso – o Pedro Sommer é um grande cozinheiro.
À noite Vieiras Salteadas sobre Puré de Batata-doce e Alface Acelga; Taco de Bacalhau meio curado sobre Esmagada de Batata, Tomate e Espargos
Verdes; Sommer Bitok, Bife do Lombo, Cogumelos, Ovo de Codorniz e Batata Frita; Tarte de Maçã com Gelado de Caramelo.
A carta de vinhos é boa, muito bem organizada e extremamente original. Podemos procurar o vinho pelo paladar sem ter que olhar para a região ou marca. Frutados e Aromáticos, Aromas Intensos e Complexos, Volumosos e Maduros são algumas das classificações que vamos encontrar.
O Sommer é um espaço diferente, moderno, bonito e com um cozinheiro ao nível do melhor que há no país.
Preço médio – Almoço: 10€ / Jantar: 25€/28€
Serviço: 3, Decoração: 5, Menu: 4, Carta de Vinhos: 4, Preço: 3
Nota Final (0-5) : 4
1 comentário:
Eu já lá fui....e concordo a 100% na crítica positiva que é feita ao Sommer. O sorriso e a simpatia de quem nos recebe dispõe-nos logo bem. Gosto da decoração e, sobretudo, das cores quentes do espaço. Aprecio a comida, o vinho...e os peixinhos da horta nem vos digo :)
Recomendo vivamente...
Abraço
Vasco Noronha
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