EVENTO GASTRONÓMICO DE 18 A 26 DE ABRIL, NO PAVILHÃO DE PORTUGALO Peixe em Lisboa 2009 vai a organizar em conjunto com a Confraria do Pastel de Nata, como novidade, a prova “O Melhor Pastel de Nata”.
Com a organização da Comissão Instaladora da Confraria do Pastel de Nata, dia 22 de Abril
(quinta-feira) um júri nomeado pela própria confraria irá eleger o melhor pastel de entre um lote de 12 unidades que o confeccionam e o irão sujeitar a avaliação: hotel Palácio(Estoril), hotel Altis (Lisboa), hotel Ritz (Lisboa), pastelaria Aloma(Lisboa),pastelaria Chique de Belém (Lisboa), pastelaria Gregório (Sintra), pastelaria Versalhes (Lisboa), pastelaria Sacolinha (Cascais), pastelaria Cristal (Lisboa), restaurante Martinho da Arcada (Lisboa), restaurante Mercado do Peixe (Lisboa) e Estabelecimento Prisional do Linhó.
Os elementos do júri terão como parâmetros de avaliação a qualidade da massa e acerto
de cozedura, a frescura do creme, o aspecto e o sabor dos pastéis de nata que integrarão
a prova.
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