Para aqueles que já há varios meses queixavam-se que comida do José Avillez, só do catering ou de uma das suas lojas de comida pronta, preparem-se não para apenas uma, mas duas novidades e ambas na zona do Chiado em Lisboa.Primeiro e na toada que já temos assistido em vários chefes, vai abrir um restaurante em Setembro que se chamará Cantinho do Avillez.
A ideia é criar um espaço simples, descomplexado com uma cozinha simples, no entanto sofisticada
A outra abertura está agendada para o incicio de Outono, onde o chefe Avillez irá tomar conta de um dos restaurantes mais emblemáticos de Lisboa, o Belcanto.
Aqui a cozinha irá ser certamente mais sofisticada e criativa (para alguns como eu, esperamos que os ovos à professor se mantenham na carta), se é para lutar por uma estrela ainda é cedo para o dizer!
Depois do silencio, certamente que há muito para falar e escrever sobre este jovem chefe nos proximos meses.
Cantinho do Avillez
Rua dos Duques de Bragança, 7
Lisboa
Belcanto
Largo de S. Carlos, 10
Lisboa
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