PASSAGEM DE ANO “GEMELLI”Cebolinha recheada com abóbora e queijo Gorgonzola redução de Vinho do Porto
Coração de alcachofra ao vapor de alho com cremoso de santola, emulsão de tomilho e limão
Espetadinha de vieiras, toucinho e louro, com salteado de radicchio, endívia, pinhões e passas
“Tortellone” crocante de cogumelos bravos, creme de trufa branca e queijo, rucola ao balsâmico
Crema de feijoca e salvia com foie grãs, trufa preta e molho de ostras
“Cotechino” de porco no pão com puré de lentilhas guisadas, molho de rábano e rabanete
“Sformato” de panettone ao limoncello,com semifrio de tangerina e chocolate preto
VINHOS em garrafa Magnum :
D,Berta Rabigato Reserva 2008-Douro branco
Torres dos Frades 2006- Alentejo tinto
Esporão Reserva 2007-Alentejo tinto
Preço 75 € por pessoa
incluído Champagne Mailly,(gran cru) ,ás 24.00hrs
Reservas 213952552 /934952552 reservas@augustogemelli.com
Rua Nova da Piedade,99 1200-297 Lisboa
Tlm +351934952553
E-mail: caetano@augustogemelli.com
Website: www.augustogemelli.com
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