Hoje em Barcelona foram reveladas as novidades do Guia
Michelin Portugal e Espanha para 2012, e como eu já tinha previsto
anteriormente, este seria um ano de mudança em Portugal, principalmente para
melhor! Não só ganhamos duas novas “uma” estrela Michelin, como o guia vermelho
estendeu para dois, os restaurantes com “duas” estrelas Michelin.
Assim para
novidades e com uma estrela Michelin, temos o restaurante Feitoria – Hotel Altis
Belém sob o comando do meu amigo e talentoso Chefe Cordeiro, e o restaurante do
Hotel Yeatman com o jovem e talentoso Ricardo Costa. Facto curioso é que em
ambos os casos é a segunda vez que são galardoados e distinguidos pela Michelin.
Já com duas estrelas, houve mais uma entrada e desta feita foi para Porsches no
Algarve e para o restaurante Ocean – Hotel Vila Vita Park, onde o comando das
tropas recai sobre o talentoso Hans Neuner.
Se para estes não havia dúvidas, ficaram para mim duas
lacunas na reduzida lista: restaurante Panorama do Hotel Sheraton Lisboa onde o
trabalho do Chefe Leonel Pereira mereciam e merecem a distinção, e para o
restaurante do Hotel Fortaleza do Guincho onde a segunda estrela teima em
aparecer, e para mim a equipa comandada pelo Chefe Vincent Farges já mais do
que merece – tem direito "a"!
Como seria de esperar o restaurante Amadeus em Almancil
perde a estrela, mas com as portas fechadas não há milagres!
A lista complecta para 2012 e Portugal: Duas estrelas – “Ocean”
(Porshes), “Vila Joya” (Albufeira); Uma estrela - ”Feitoria” e "Tavares"(Lisboa),
"Willie's" (Quarteira), "São Gabriel" e
"Henrique Leis" (Almancil), "Il Gallo
d'Oro"(Funchal), "Arcadas da Capela" (Coimbra), "Casa
da Calçada" (Amarante), "Fortaleza do Guincho" (Cascais) e
“The Yeatman” (Vila Nova de Gaia).
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