Por um consumo responsável

Há coisas que pela singularidade valem a pena ler, neste caso une a singularidade à utopia, num dos países onde se gabam de fazer o melhor scotch do mundo, surpreende refreando os seu habitantes com mensagens de controlo.

O Master Blender Richard Peterson, da companhia escocesa de whisky Whyte & Mackay, deu a sua voz aos GPS da TomTom com uma mensagem de Ano Novo para incentivar as pessoas a beber de forma responsável, durante a orientação por GPS.

Para quem não tem GPS e quer ouvir esta curiosa mensagem, basta ir ao Blog do Master Blender - www.themasterblender.com – e pode fazer o download gratuito.
Aqui está uma ideia diferente, chegar aos destinos enquanto somos guiadas pelos tons escoceses de Richard.

Neste blog, Richard atesta: “o Whisky, com a condução, é um cocktail que nunca deverá ser experimentado. Conduza ou beba, nunca combine os dois”.

Richard Paterson é uma das figuras mais destacadas do mundo do whisky. Adquiriu mais de 40 anos de experiência neste ofício e o seu amor à arte do blending mereceu já inúmeras distinções, tais como: “Blender of the Year”; “Industry Leader of the Year”; “Distiller of the Year”; “Diageo’s Achievement of the Year Award”, “Master keeper of the Quaich”, entre outros.

A mensagem de não conduzir quando beber é passada por uma voz inovadora, umas das poucas vozes escocesas lá fora, com uma lembrança sobre o que há de mais importante na vida: a própria vida.

Fim de ano 17 : Tróia Design Hotel

Jantar da Passagem de Ano
Um local dois programas

Brasserie Salinas
Cocktail de Boas Vindas Chegada
Moscatel tónico

Mesa de Caldos e Cremes
Caldos de melão com presunto cru e hortelã
Caldos de tomate, manjericão em caldo de frango
Creme de milho verde com cortons de linguiça
Creme de cenoura com desfiado de frango

Mesa de Frios
Saladas
Selecção de alfaces com cebola roxa.
Agrião, amêndoas laminadas e coentros
Rucula, mozzarela e pesto de castanha de caju.
Palmito grelhado, marinado com gengibre e limão.
Milho, vagem, tomate cereja e azeite de alecrim
Favinhas de Coentrada com croutons de linguiça
Batata miúda com cebola, ovos e maionese.
Cenoura com uva passa, azeite e limão
Beterraba, couve flor e frutos secos

Entradas do Mar
Camarão marinado
Cocktail de mariscos
Caranguejos recheados
Salmão fumado

Entradas da Terra
Charcutaria, enchidos e presunto D.O.P.
Rosbife a Inglesa sobre castanhas e maçãs glaceadas
Peito de peru assado recheado com linguiça de vinhais
Sela de Borrego recheada com cogumelos, pinhões e espinafres

Pratos quentes
Creme de abóbora morango assada, com polvo de meia cura e folhas de agrião

Bacalhau cozido em leite, lascado, puré de batata, couve galega sauté em mil folhas, gratinados com queijo Roquefort com migas de pão e especiarias

Salmão recheado com Pargo “Vermelho” assado com crosta de lagosta e trufas sobre Batatinhas louras, cebolinhas e cenoura estufadas em coentros

Tornedó recheado com foie grás, flambeado com Vinho do Porto Com guarnições do receituário tradicional Português


Capão de Freamunde marinado em vinho Madeira lentamente assado com mel de Rosmaninho sobre risoto de cogumelos selvagens e espargos

Mesa de Doces Conventuais
Bolo Rançoso, Toucinho dos Duques,
Bolo-rei com passas, pinhões e frutos cristalizados
Rabanadas douradas fritas em azeite e canela
Pão de rala, Pudim marfim
Sericaia, Chagas de Cristo
Arroz doce queimado
Pão-de-ló Alfeizerão
Frutas Frescas,

Mesa de Queijos Portugueses
Serpa, Ilha de S. Jorge, Rabaçal, Azeitão, Serra da Estrela,
Niza, Queijo de Cabra fresco e Requeijão

Doces e Acompanhamentos
Ameixa Preta em cada de canela, uvas frescas
Doce de morango, marmelada, e mel
Pão regional, broa de milho, crackers e frutos secos


Vinhos
Espumante Bruto Vértice
Cova da ursa chardonnay, Palmela
Ermelinda de Freitas Touriga Nacional, Palmela
Moscatel de Setúbal Reserva
Àguas refrigerantes e cafés

Restaurante B&G

Cocktail de Boas Vindas Chegada
Flute Champanhe com puré de morango

Menu de Jantar
Amuse bouche do chef

Entrada
Cauda de lagosta em brullé queimado com açúcar mascavado.
Acompanha Espumante Bruto vértice

Prato Principal de Peixe
Pregado corado com ragoút de cepes e chícharos
creme leve de ostras do Sado com grãos de caviar Beluga
Acompanha vinho branco Colecção privada DSF, verdelho, Palmela

Prato Principal de Carne
Vitela de leite roti , bagos de romã
Estaladiço de castanha e abóbora menina
Acompanha vinho tinto Soberana, Palmela

Sobremesa
Trufa de café de Timor em chocolate de São Tomé,
merengue com avelãs e crumble de cacau em telha
Acompanha Vinho do Porto Qta. Nova da Nossa Senhora do Carmo LBV

Café ou Selecção de chás
Mignardises

Brinde
Champanhe Pommery

Ceia pela noite dentro
Das 01:30 às 02:30

Caldo Verde
Pregos no pão, Pasteis de nata,
panquecas
Enchidos
Salada de polvo
Salada de bacalhau com grão
Tacos

Águas e refrigerantes, café e chá

Legumes salteados da estação, Penne ao molho de pesto
Batatinha ao murro, Arroz de cenoura
Estação de ovos
Ovos ao momento
Mesa de Sobremesa

Bolo rei, Pão de ló de Alfeizeirão, Farofias com creme Ingles e canela, Pudim de ovos, Pasteis de Nata
Semi-frio de frutas, cheesecake de frotos vermelhos, torta de laranja e mousse de chocolate
Fruta Laminada

Vinho Branco e Tinto da nossa selecção
Espumante e cerveja
Sumo de Laranja natural
refrigerantes, águas e café

Preços por pessoa:
Brasserie Salinas: € 130
Restaurante B&G: € 90

Fim de ano 16 : Vilalara Thalassa Resort

VILALARA THALASSA RESORT

Jantar da Passagem de Ano

31 de Dezembro de 2009, a partir das 20:00h

Restaurante B&G

Terrina de faisão com foie gras e pistacho, saladinha de alfaces
e vinagrete de frutos silvestres
*
Filete de robalo e camarão tigre, arroz de açafrão, espargos verdes
e suave molho de gengibre com caviar
*
Sorbet de Champanhe rosé
*
Lombinho de vitela de leite sobre ragoût de cogumelos, migas de batata
e azeitonas pretas, jus de trufas
*
Cremoso de chocolate, gelado de menta, crocante de citrinos,
tártaro de morango e beterraba e seu coulis
*
Café

(inclui 1 flute de Champanhe à chegada, águas e refrigerantes)

Preço por pessoa: € 130

Vilalara Thalassa Resort
Praia das Gaivotas
Alporchinhos - Porches
8400-450 Lagoa
Algarve - Portugal
www.vilalararesort.com
Telefone Geral: + 351 282 320 000
Fax Geral: + 351 282 320 077
e-mail: reservas@vilalararesort.com

Fim de ano 15 : Hotel Porto Bay Falésia

REVEILLON COM VISTA SOBRE O MAR NO PORTO BAY FALÉSIA

Para o Reveillon 2009 o hotel Porto Bay Falésia criou uma oferta que prevê 3 noites com muitos mimos, a começar pelo preço. Pelos 285 € por pessoa usufrui-se do quarto com varanda sobre a soberba vista mar, bebida relaxante à chegada e jantar buffet para o par, desconto no Spa, show na noite da passagem de ano, 1 jantar de gala e 1 brunch de 1º de Janeiro, disponível para reserva no site
www.portobay.com
Email: book@portobay.pt
T. 291 703 750.

3 NOITES NO PORTO BAY FALÉSIA COM VISTA MAR
Alojamento em quarto duplo Vista Mar e Pequeno-almoço, para 2 pessoas
Bebidas de boas vindas num dos bares ou lounges do hotel - Búzios ou Falésia
No SPA: desconto de 10%.
2 jantares buffet
1 jantar de gala buffet com bebidas incluídas*
1 brunch no dia 1 de Janeiro
Show na noite de reveillon
Valor: €285 por pessoa em quarto duplo
Pacote disponível a partir 30 de Dez. de 2009 e sujeito a uma estada mínima de 3 noites
*água e vinho Selecção Porto Bay
O hotel facilita o serviço de babysitting.


O Hotel Porto Bay Falésia

Magnificamente localizado sobre a falésia, o hotel proporciona acesso directo à praia da Falésia com cerca de 8 km de areia branca e águas calmas, e possui três piscinas (exterior, interior e infantil), dois courts de ténis, parque infantil, restaurante de show cooking e restaurante Italiano, bem como Health Club e um SPA.

Os jardins e os espaços exteriores do Porto Bay Falésia combinam magníficas vistas sobre pinhais, a falésia avermelhada e o mar.

O hotel com 4 estrelas que integra a o premiado grupo hoteleiro Porto Bay possui 310 quartos, sendo que 251 são duplos, 48 deles foram atribuídos a duplos superiores e 11 a suites.

Os amantes do golfe podem treinar o put, no putting-green do hotel, antes de seguir para um dos vários campos de golfe que se encontram nas proximidades, nomeadamente, o vizinho Pine Cliffs.

Entre o bulício de Vilamoura e Albufeira, o Porto Bay Falésia está localizado a 1,5 km da tranquila vila de Olhos de Água e a 35km do Aeroporto Internacional de Faro.

Fim de ano 14 : AdLib - Hotel Sofitel Lisboa

RÉVEILLON 2009 À MESA DO ADLIB

Uma ementa criada especificamente para a ocasião, pela Chef Isabelle Alexandre, promete tornar o Réveillon 2009 do Restaurante AdLib muito especial.

No Réveillon 2009, depois de um Cocktail de S. Silvestre, segue-se um jantar com várias especialidades em que a apresentação, o requinte e o paladar se combinarão na perfeição, como Rolo de Salmão e Gengibre, Ravioles de Cogumelos, Lombo de Borrego com Pistachio e Creme de Fois Gras e doces variados.

O momento será ainda assinalado pela participação de um pianista que permitirá aos visitantes começar o novo ano ao som das mais belas melodias de todos os tempos.

Revéillon 2009 - € 140,00 p/pax (água mineral e café incluído)

Reservas através do número 21 322 83 50.