Resultados do Lisboa à Prova 2009

Aqui estão os resultados da avaliação do Lisboa à Prova:

Com a classificação máxima, três garfos, ficaram:
Casa da Comida;
Eleven;
Panorama (Hotel Sheraton)
Tavares;
Valle-Flôr (Pestana Palace);
Varanda (Ritz Four Seasons)

Com dois garfos: 100 Maneiras, Ad Lib (Hotel Sofitel), Alma, Bocca, Espaço Açores, Faz Figura, Flores (Hotel Bairro Alto), Gemelli, Guarda Real (Hotel Real Palácio), O Poleiro, Solar dos Presuntos, Suíte, Tamarind e A Travessa.

Com um garfo: 1º de Maio, 5 Oceanos, A Tasca do Manel, Alecrim às Flores, Banthai, Kais, BBC, Bem Disposto, Casa da Mó, Clube do Peixe, Come Prima, Costa do Castelo - Bar de Imagens, Eddy's Kitchen -. Sushi Alentejano, Estado Líquido, Farta Brutos, Gril D. Fernando (Hotel ALtis), Ibo, Império dos Sentidos, Kanji, Lisboa à Noite, Mariposa de Campolide, Miss Saigon, Nariz de Vinho Tinto, O Faia, O Jacinto, O Polícia, Ramiro. Páteo, Quinta dos Frades, Sabores de Goa, Sabores do Atlântico, As Salgadeiras, Salsa & Coentros, Sem Dúvida, Sem Nome, Sessenta, Solar dos Nunes, Sommer, Spot Lx, Spot S. Luiz, Sul, Sushill Out Alfama, Taberna Ibérica, Tágide, Tempero de Minas, Terra, Trattoria Vitali, Tsuki, Ultralento, Varanda da União, Yasmin e Zaafran.

Mais informações em : http://lisboaaprova.blogs.sapo.pt/

Feliz Natal 2009

O EuSouGourmet deseja um
Feliz Natal 2009

O meu menu: Réveillon 2009

OJE - Lifestyle - 2009.12.22

O Natal está quase e as festas já se esvanecem, pois agora impera o espírito família, mas a procura pelos locais de uma boa festa de Fim de Ano são cada vez mais a palavra do dia, e para alguns, fonte de desespero.

Assim, e para poupar o trabalho daqueles que ainda não sabem o que fazer, aqui vai uma opção diferente: unir a gastronomia ao fado.

A ementa tem para entradas: Rolos de salmão com requeijão e cebolinho, peixinhos da horta, pataniscas, carapau de escabeche e uma tábua de enchidos; Prato principal, lombinhos de porco preto em cama de espinafres ou massada de lagosta com camarão; Sobremesas: Trouxas de Ovos ou Petit Gateaux ou ainda o Manjar do Abade.

Acumule a estes pratos os vinhos da Casa de Santar, espumantes, moscatéis e, como não poderia deixar de ser, champagne e passas.

A este fantástico repasto junte as doces vozes dos fadistas Ana Sofia Varela, Pedro Moutinho, Tânia Oleiro e Ricardo Ribeiro, e tem a festa que vai acontecer no Restaurante do Museu do Fado.

Os pratos são tradicionais, a música é a para nos encher a alma, e o local não poderia ser mais apropriado: O Museu do Fado.

O preço por pessoa é de 90€, mas se no acto da reserva referir que vem recomendado pelo jornal OJE, usufrui de um desconto de 10% sobre este valor.

Saio do Fado e rumo a caminho do meu pecado preferido: a Gula!

Aqui preparamo-nos para comer: Camarão Tigre vestido de polme à portuguesa com maionese de alho e salada exótica; Tempura de morcela com espuma de foie gras sobre salteado de maçã bravo esmolfe e mel de urze; Folhado de bacalhau com molho de manteiga, ovas e ervas frescas; Naco de javali confitado aos aromas das castas que o acompanham, guarnecido com migas de alheira e grelos salteados ao alho; Strudel Natalício com gelado de baunilha e espuma de caramelo aos aromas de Moscatel Quinta do Portal Reserva 2000; Leite-creme, aletria, rabanadas, bolo-rei, sonhos, tábua de queijo e muita animação antes da ceia.

Esta festa vai acontecer no Restaurante Clube da Gula no Porto.

Champagne, DJ's e o fogo-de-artifício no jardim exterior, prometem ser mais uns aliciantes elementos para visitar esta casa.

Um facto que não pode passar despercebido é que além de restaurante, esta casa acumula as funções de loja gourmet, repleta de deliciosas iguarias.

Os vinhos da Quinta do Portal prometem ser uma excelente companhia ao jantar e ceia que este casa se prontifica a servir.

O preço para esta festa é de 120€. Crianças até aos 6 anos não pagam e até aos 12 têm 50% de desconto.

No momento da reserva não se esqueça de mencionar que vem recomendado pelo OJE e recebe de imediato, um desconto de 10% sobre o preço da reserva.

Para comentar este artigo ou sugerir temas contacte o autor por gourmet@live.com.pt.

VOUCHER
10% Desconto nas reservas
Casa de Fados Restaurante do Museu do Fado
Largo do Chafariz de Dentro, Nº 1 1100-139 Lisboa
www.restaurantecasadefados.com
casadefados@gmail.com
Tel. (+351) 913 561 900

10% Desconto nas reservas
Restaurante Clube da Gula
Rua Prof. Jaime Rios de Sousa, 19 4050-309 Porto
www.clube-da-gula.pt
geral@clube-da-gula.Tel.: (+351) 220 934 229

Texto publicado originalmente no Lifestyle do diário OJE a 22 de Dezembro de 2009

7 Maravilhas Naturais de Portugal - Um roteiro imperdível

OJE - Lifestyle - 2009.12.14
Por Sandra Martins Pereira e Vicente Themudo de Castro

7 são as Maravilhas Naturais portuguesas que serão escolhidas até 7 de Setembro de 2010. Damos-lhe 7 exemplos que poderá visitar.

Zonas Marinhas, Grutas e Cavernas, Praias e Falésias, Florestas e Matas, Grandes Relevos, Zonas Protegidas e Zonas Aquáticas Não Marinhas são as sete categorias que a New 7 Wonders Portugal vai colocar à votação para eleger as "7 Maravilhas Naturais de Portugal". Uma eleição que será anunciada no cenário idílico da Lagoa das Sete Cidades em São Miguel, nos Açores, em 2010, no Ano Internacional da Biodiversidade.

Neste momento a New 7 Wonders Portugal ainda se encontra a fazer um levantamento exaustivo dos locais naturais a considerar para o processo de votação.

Para já são 800 os locais escolhidos, numa lista que será divulgada no início do próximo ano.
Mais tarde, a lista será reduzida a 77 locais por um painel de 77 especialistas. Nova apreciação será feita, desta vez por 21 personalidades notáveis do país, que escolherão as 21 Maravilhas finalistas. Nessa altura o público vai poder votar para eleger as "7 Maravilhas de Portugal", numa votação que decorrerá de 7 de Março a 7 de Setembro.

Aqui deixamos apenas um exemplo de cada categoria e o que poderá fazer nas redondezas destas 7 Maravilhas candidatas. Este é, aliás, um projecto "que requer o envolvimento das autarquias locais na divulgação e promoção do seu património natural", como sublinha Luís Segadães, presidente da New 7 Wonders Portugal. Um projecto com um investimento de 7 milhões de euros, comissariado por António Vitorino, e que conta com o Alto Patrocínio do Governo Regional dos Açores.


ZONAS MARINHAS
AÇORES - HORTA/PICO

Considerado por toda a comunidade internacional como "local" paradisíaco do Oceano Atlântico, mergulhar ou navegar nas águas
dos Açores é quase obrigatório! Observar baleias ou golfinhos, mergulhar de escafandro para cruzar-se com jamantas, lírios, serras, atuns. Nadar com os golfinhos, passear de barco pelas ilhas ou fazer pesca desportiva são algumas das inúmeras actividades marítimas e marinhas por que poderá optar.
Horta

tel. 292293891
www.norbertodiver.com

GRUTAS E CAVERNAS
AÇORES - TERCEIRA

Terceira ilha a ser descoberta, é um local de grande atracção gastronómica e turística. As Sopas do Espírito Santo foram criadas sobre um acto de boa vontade da Rainha Santa Isabel e popularizadas pelas festas do Espírito Santo. Uma visita a esta ilha só poderá ser verdadeiramente uma descoberta durante as festas populares, pois, além de poder viver as tradições locais, vai certamente degustar os pratos típicos. Para ficar, o Hotel do Caracol é sempre uma aposta segura.
Ilha Terceira

tel. 295 402 600
pt.hoteldocaracol.com


PRAIAS E FALÉSIAS
PRAIA DA URSA - SINTRA/CASCAIS

Mais perto do oceano só se fosse um barco. Esta extraordinária fortaleza de 5 estrelas foi construída no sec. XVII sobre uma escarpa totalmente virada para o mar, transformando-se no Hotel Fortaleza do Guincho. Alia a comodidade e o bem-estar à beleza impar do local. Vicent Farges é o chef que dirige a cozinha do reputado restaurante do Hotel. O guia Michelin conferiu-lhe uma estrela pelo surpreendente trabalho que realiza nesta casa.
Cascais

tel. 214 870 491
www.guinchotel.pt


FLORESTAS E MATAS
LAURISSILVA - MADEIRA

É provavelmente o hotel com a vista mais fantástica da Madeira, chama-se Cliff Bay e está localizado no alto do promontório, virado para a baía do Funchal - nada perde e tudo vê. O serviço de 5 estrelas é exímio,
conferindo a quem lá se alberga a tranquilidade e requinte ao mais alto nível. A gastronomia do Il Gallo D'Oro nada teme à casa mãe. Restaurante detentor de uma estrela Michelin, é magistralmente conduzido pelo
criativo chef Benoît Sinthon.

tel. 291707700
www.portobay.com


MONTANHAS, SERRAS, VALES E VULCÕES
SERRA DA ESTRELA

A Casa das Penhas Douradas é um hotel de charme e design a 1500 metros de altitude, em pleno Parque Natural da Serra da Estrela. Rodeado pela beleza natural que este parque oferece, é um dos locais mais fantásticos de Portugal. Descanso, conforto e paz são os melhores serviços que poderá encontrar nesta unidade. É também eleito por muitos como o ponto de partida para os lindíssimos passeios pedestres que só esta serra pode oferecer.
Manteigas

Tel. 275 981 045
www.casadaspenhasdouradas.pt


ZONAS PROTEGIDAS
BERLENGAS

Falar desta reserva natural é ir para além da ecologia, é uma visita a um paraíso natural, uma ode aos corajosos pescadores locais e uma viagem à história. No meio da fauna rica e de espécies únicas podemos encontrar a fortaleza de S. João Batista, palco histórico da bravura e resistência lusitana. Por razões de preservação, não são permitidas mais de 350 visitas diárias à ilha. Por isso seja rápido para poder ser o próximo visitante.

Associação dos Amigos da Berlenga
Tel. 262 785263


ZONAS AQUÁTICAS NÃO MARINHAS
ESTUÁRIO DO TEJO

São inúmeras as actividades que pode efectuar no Estuário do Tejo: passeios pedestres, de barco, entre muitas outras. É uma das zonas de Portugal mais rica ecologicamente onde pode observar um número fantástico de aves. De meados de Novembro a finais de Março, aves aquáticas como os alfaiates, flamingos, patos, garças, maçaricos, pilritos e gansos. Na Primavera e Verão, durante a nidificação, pode observar pernilongos, borrelhos, patos, andorinhas-do-mar-anã e perdizes-do-mar.

portal.icnb.pt

Texto publicado originalmente no Lifestyle do diário OJE a 14 de Dezembro de 2009

Comer bem... divertir-se melhor

OJE - Lifestyle - 2009.12.18

Estamos naquela altura do ano em que as conversas de corredor variam entre "Onde vai ser o nosso jantar de Natal de empresa ou amigos? Vamos fazer troca de presentes?". Daqui a conversa só pode ir para: "E o Fim-de-ano, onde é que vamos passar?". Respostas há muitas, mas nem sempre temos tempo de andar à procura. Por isso, sem querer substituir a vossa pesquisa, deixo aqui algumas sugestões gourmet de restaurantes com menus para grupos, e de festas de réveillon que prometem ter grande animação.

Natal

Restaurante Gemelli

Em São Bento, mesmo ao lado da Assembleia da República, fica o Restaurante Gemelli. Um espaço bonito, confortável, com capacidade até 50 pessoas.
Por muitos considerado um dos melhores restaurantes italianos do país, muito deve à criatividade e técnica do Chef milanês Augusto Gemmelli.
Para este Natal, esta casa preparou uma vasta variedade de menus para grupos, em que os preços iniciam nos 29€ e acabam onde a sua imaginação e orçamento chegarem. Pratos como: Chambão de vitela assado a baixa temperatura com alecrim, sobre risotto de canela e queijo Parmesão, Ravioli de batata-doce e alho assado com molho de tomate agridoce ou Fondant de chocolate preto picante com sorvete de Lúcia-lima e molho de maracujá, são algumas das opções que poderá encontrar nestes magníficos menus.
Os vinhos não foram esquecidos e criaram-se algumas opções de harmonização, onde os preços começam nos 5€ e vão até aos 20€.
De realçar, a inclusão de um menu vegetariano e um menu cozinha de autor deste reputado Chef que fará as delícias dos comensais.

http://www.augustogemelli.com/ - Rua Nova da Piedade, 99 Lisboa, Tel.: 213 952 55

Restaurante Cafeína

Na Foz do Porto podemos encontrar este espaço magnífico. Restaurado de uma casa do início do séc. XX, e decorado de uma forma requintada e discreta. Desde o dia em que abriu, nunca se deslumbrou com o sucesso, primando sempre pela excelência do serviço e qualidade gastronómica. Estou a falar, claro, do restaurante Cafeína.
A sala leva 75 pessoas, sendo um local ideal para fazer uma reunião gastronómica para celebrar o Natal entre amigos ou colaboradores.
A partir de 15 pessoas, esta casa tem menus com couvert, entrada, prato principal e sobremesa, água e café por apenas 35€.
Caso deseje que se incluam os vinhos, basta apenas acrescentar 5€. As sugestões variam entre Creme de Castanhas com Pato Fumado ou Mil Folhas de Presunto para entrada. Tamboril Frito sobre Cama de Legumes e Molho de Champanhe ou Filet Mignon de Porco Preto com Canelloni de Alheira e Trigo como prato principal.
E as sobremesas entre a Tarte Folhada de Maçã com Gelado de Baunilha ou Crepe Queimado com Groselhas e Mirtilos.
Mas se mesmo assim achar que precisa de mais, o Cafeína poderá criar um menu dentro das suas exigências.
É um dos restaurantes mais bonitos do Porto, onde a perfeição é o mínimo que se exige.

http://www.cafeina.pt/ - Rua do Padrão, 103, Porto - Tel.: 226 108 059

Las Brasitas - Docas

Se procura boas carnes e excelência na qualidade, não precisa de ir mais longe! O conceito é simples: criar em Portugal um espaço requintado, confortável e com um serviço primoroso em que prevalece a qualidade da carne e os famosos sabores dos grelhados argentinos. Os menus para os grupos de Natal são muitos e todos cheios de muita carne!
Ora vamos ver: Couvert, ovos com farinheira, chouriço argentino, empanadas, baby bife, plumas de porco preto, parrillada das pampas, sobremesas, águas, imperiais, refrigerantes, vinhos tinto e branco e ainda umas deliciosas caipirinhas, tudo por 30€. Se acrescentarem mais 10€ ainda se pode comer morcela argentina, queijo panado, picanha, olho de bife, bife de chouriço, e muito mais carne!
Eu diria se a sua empresa ou amigos são fãs da boa carne o Las Brasitas é a sua casa.
Com uma esplanada sobre o rio Tejo, em que o Cristo Rei e a ponte sobre o Tejo são cenário, o serviço e a comida tornam-se os actores principais.

Doca de Santo Amaro Armazém 16 - Lisboa - Tel.: 213 960 647

Réveillon

Pousada do Palácio do Freixo

Edificado por volta de 1742, com o projecto da autoria do Arquitecto Nasoni, o Palácio do Freixo sofreu agora a sua maior obra desde a data da sua construção. É a mais recente pousada do grupo, que não só restaurou o edifício - as paredes e decoração, como a glória de um dos mais belos exemplares do barroco civil português.
Sendo o ano de abertura, o Réveillon 2009 é especial e nada foi deixado ao acaso: a festa começa às 20 horas com um cocktail na sala dos espelhos.
Daqui segue-se para o jantar, com uma gastronomia riquíssima: Carpaccio de Porco Preto, Bacalhau Espiritual, Morcela com Espuma de Maçã e Cominhos e outros, acompanhada por vinhos tintos e brancos e, como não poderia deixar de ser, do Porto.
Às 23 horas, as pessoas são esperadas no lounge da piscina, onde a festa continua ao som de DJ's. Champagne e passas serão servidos às 24 horas, para se poder brindar ao Ano Novo debaixo do fogo-de-artifício. Será certamente uma festa em grande.
Os preços são de 320€ em quarto duplo e incluem: três noites de alojamento e pequeno-almoço, tratamento VIP, jantar e ceia de Fim-de-ano, refeição adicional e late check-out.

http://www.pousadas.pt/ - Estrada Nacional 108 Porto - Tel.: 225 311 000

Vila Vita Parc

É a unidade hoteleira em Portugal com a mais recente nomeação da tão cobiçada estrela Michelin. Foi apenas há umas semanas que o restaurante The Ocean, chefiado pelo Chef Neuner, foi honrado com este famoso galardão.
O Vila Vita Parc, unidade inserida na costa rochosa do Algarve, é um verdadeiro paraíso verde da costa atlântica. Pelos seus jardins magníficos pode passear em sossego num luxo privado. A comodidade dos quartos bem equipados ou a modernidade e tranquilidade das vilas tornam este complexo único, aprazível e apelativo.
No Fim-de-ano a festa começa primeiro para os mais novos, pelas 18 horas no Annabela's Kids Parc, seguindo-se às 19h30 a festa dos graúdos, em que o tema é Studio 54 back in the 80's. Na sala Lisboa espera-se um buffet de gala com muito entretenimento: baile com música ao vivo.
O fogo-de-artifício está marcado para as 24 horas, onde o champanhe vai brilhar sobre a luz das explosões. A partir das 24h15, a discoteca Aladin Bar & Lounge prepara-se para receber os convivas pela noite dentro, onde também será servida uma ceia que se espera gastronómica.
Preço por pessoa 280€, mas pode optar por um pacote de três noites em suite, que inclui o réveillon, cujo preço por casal é de 1.190€. Acção, gastronomia e muita animação é o que o Vila Vita Parc promete oferecer.

http://www.vilavitaparc.com/ - Alporchinhos, Porches - Tel.: 282 310 161

Hotel Real Palácio

Mesmo no centro de Lisboa temos o Hotel Real Palácio, edifício moderno, com uma decoração confortável, sóbria e requintada. Para a festa de réveillon de 2009, esta unidade preparou uma festa que se inicia às 20 horas e promete um menu de luxo.
Ora vejamos: um cocktail, seguido de uns canapés, seis estrondosos pratos, dos quais destaco a Meia lavagante suada em espumante bruto, Saladinha de favas com ovas de ouriço do mar, Consommé de faisão com fofo de gengibre e foie gras, em folha de ouro e cogumelos, Lombinho de veado estufado em legumes, Mousse de calêndula e cebolinho glaceado. A estas iguarias pode juntar estes vinhos, pela mesma ordem: Dona Berta Rabigato 2007, Quinta Carmo Branco 2008, Barão de Nelas Reserva Dão 2004. A festa vai ainda ser brindada com muito champagne, música e muita animação.
Se está em Lisboa e não sabe onde ir, este parece-me um bom destino. Preço por pessoa: 150€, crianças até aos 5 não pagam e, dos 6 aos 10, têm 50% de desconto.

www.hoteisreal.com - Rua Tomás Ribeiro - Lisboa , Tel.: 213 199 500

Texto publicado originalmente no Lifestyle do diário OJE a 18 de Dezembro de 2009